Zielona Oliwka Sylwester

Sylwester z DJ

krem z buraków z mascarpone z kompresowaną gruszka

konfitowane udko z kaczki z musem z pieczonej dyni z gnocchi szpinakowymi z sosem z suszonej śliwki + mix salat

bufet ciepły:

barszcz biały z jajkiem

kwaśnica na wędzonych żeberkach

wieprzowina w sosie grzybowym

ziemniak z ogniska

dorsz limonkowym pieczony w liściach bananowca

warzywa grillowane

Zimna Płyta

parfait z wątróbek wieprzowych z musem z palonej cebuli

schab w sosie kaparowo -tuńczykowym

pieczony karczek szpikowany czosnkiem

rostbef z sosem tatarskim

boczek z pieca z żurawina

vol-venty z pasta koperkowa i wędzonym łososiem,

tartinki na purperniklu

deska serów z owocami

sałatka grecka z oliwkami

capresse z pomidorami malinowymi

śledź na sposób szefa kuchni

Słodki bufet:

pana cotta malinowo czekoladowa

beziki z mascarpone z owocami

sernik

Butelka wódki na parę