Hotel Opera, Wenecki Bal Maskowy

Wenecki Bal Maskowy

SYLWESTER 2011/2012
Na powitanie wino musujące z grappą.

KOLACJA
- cienkie plastry wołowiny obsypane parmezanem, oliwkami i świeżą bazylią
- kremowa zupa z soczewicy z suszonymi pomidorami
- kotlecik wieprzowy z kostką na sosiku z czarnych trufli serwowane ze szpinakowym gnocchi i grillowaną cukinią
- pudding z riccoty z malinami

BUFET ZIMNY
- vitello tonatto z tuńczykiem
- capresse z pomidorami i bazylikowym sosem
- półmisek wędzonych ryb po wenecku
- sałatka z owocami morza z cytrusami
- sałatka z rucolą i suszonymi pomidorami
- grillowane pomidory z gorgonzolą
- koktajl z krewetek i melona
- carpaccio Laguna z musem z suszonych pomidorów

GORĄCY BUFET
- krem z malinowych pomidorów po wenecku
- risotto z szafraem
- tortellini ze szpinakiem i parmezanem
- polenta z warzywami
- zraziki z indyka z suszonymi pomidorami
z mozarellą na sposób wenecki
DESERY
- tiramisu z posypką kakaową
- panna cotta malinowa
- wenecki sernik na zimno
- świeże owoce
- słodkie sosy

Napoje:
Lampka wina musującego na powitanie Nowego Roku
Wódka Sobieski 0,5l / na parę
Kawa, herbata, soki i woda mineralna niegazowana bez limitu